Yaourt au petit beurre

Voici une recette que j’ai largement recopié du blog Nuage de Lait mais qui est tout aussi délicieuse ! Voici la recette.
 
Matériel :
 
Pour faire ces yaourts il vous faut une yaourtière avec 7 pots de yaourt.
 
Ingrédients :
 
700g de lait entier
1 yaourt nature
5 cuillère à soupe de Régilait en poudre
300g de lait concentré sucré
15 petits beurre
 
Temps de programmation de la yaourtière :
 
Yaourtière en marche pendant 10 heures.
 
Confection:
 
Faites ramollir quelques minutes les biscuits cassés en morceaux dans le lait légèrement tiède (pas plus de 45°C). Bien mixer de façon à broyer parfaitement les petits beurres. Laissez refroidir à température ambiante (à 40°C, si le lait est trop chaud, les bactéries du yaourt seront tuées et les yaourts ne prendront pas). Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le lait en poudre. Bien faire dissoudre les granulés de lait. Lorsque le lait aromatisé se trouve à température ambiante, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe dans le mélange yaourt/lait en poudre et mélangez. Ajoutez encore un peu de lait puis verser le contenu du bol dans le restant du lait. Mélangez et ajoutez le lait concentré. Remuez l’ensemble pour bien incorporer le lait concentré. Versez la préparation dans vos pots de yaourts et programmez la yaourtière.  Une fois le programme de votre yaourtière terminé, laissez refroidir complètement vos yaourts avant de les réserver 1 à 2 heures au réfrigérateur.
 
 
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