Wok de crevettes marinées à l’orange

Ce soir, je vous propose une petite nouveauté pour moi, une recette d’inspiration thaï ! Il s’agit donc d’un wok aux crevettes préalablement marinées dans des suprêmes d’orange. La recette prend en soi un peu de temps, mais le résultat est à la hauteur !
 
Matériel :
 
Assurez vous de posséder un wok, c’est plus facile pour la cuisson.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
1 paquet de nouilles chinoises
1 paquet de crevettes cocktail Delpierre
2 oranges
4 carottes
1 petite boite de petits pois
Quelques cacahuètes mixées
De la sauce soja salée Kikkoman
De l’huile de tournesol
1/2 brique de lait de coco
Une grosse poignée de pousse de soja
 
Confection :
 
Préparez en premier la garniture. Coupez les oranges en suprêmes, puis dans un cul de poule, laissez mariner tranquillement l’orange, son jus et les crevettes. Coupez les carottes en petits cubes si possible et mélangez les aux petits pois. Hachez plus ou moins grossièrement les cacahuètes. Lavez les pousses de soja correctement.
 
Dans une poêle, faites cuire les petits pois et les carottes jusqu’à leur cuisson parfaite. Ajoutez les crevettes et les oranges. Pendant ce temps là, faîtes cuire les pâtes. Une fois cuites, prenez votre wok, versez de l’huile de tournesol et de la sauce soja et plongez y les pâtes. Incorporez progressivement la garniture en terminant par le soja. Parsemez de cacahuètes. Versez lentement le lait de coco, mélangez le tout et laissez chauffer pendant environ 2 à 5 minutes.
 
A TAAAABLE ! A déguster avec des baguettes pour les plus courageux ! 😉
 
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