Matériel :
Un petit moule à manquer pour deux suffit ainsi qu’une douille étoilée et une poche à douille.
Ingrédients :
6 biscuits Digestives nature
4 cuillère à soupe de fromage frais 0%
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de margarine
Des framboises
1 cuillère à soupe de Lemon curd
Température du four :
Four à 200° pendant une petite dizaine de minutes, le temps que le biscuit dore.
Confection :
Dans un bol, écrasez les digestives avec une cuillère à soupe de sucre et la margarine et versez le tout dans le moule en répartissant bien le mélange. Si besoin, mixez le tout au mixeur. Enfournez. Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc et le sucre puis étalez sur le biscuit. Disposez les framboises tête en haut. Versez le lemon curd dans la poche à douille et remplissez la tête des framboises avec la douille étoilée.
Dressage :
Vous pouvez parsemer la tarte de sucre glace. Dégustez rapidement après confection.
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