Voici une tarte de Michalak un peu revisitée 🙂 Merci également à mon partenaire Cuisine Addict pour la délicieuse pâte de pistache ! Ingrédients :1 pâte briséeCrème d’amandes :2 oeufs100g de sucre glace100g de poudre d’amandes100g de beurreCrème de pistache :360g de crème160g de chocolat blanc25g de pâte de pistacheDécoration :30 fraisesConfiture de fraise100g de pistaches concasséesTempérature du four :Four à 180° pendant 10 à 15 minutes pour faire cuire la pâte à blanc.Confection :Faîtes cuire la pâte à blanc. Pendant ce temps, préparez la crème d’amande. Mélangez dans une jatte le beurre mou, le sucre glace, la poudre d’amande puis les oeufs. Mettez la pâte d’amande en poche puis dressez la sur la pâte refroidie. Enfournez une seconde fois pour 20 minutes et laissez refroidir. Une fois la base refroidie, préparez la crème de pistache en faisant bouillir la crème. Renversez la crème bouillante sur le chocolat blanc et la pâte de pistache. Mixez et réservez pour 1 nuit.Dressage :A l’aide d’un pinceau, déposez une fine couche de confiture de fraises sur les bords et la surface de la pâte. Disposez les fraises et nappez les également de confiture. Dressez la crème de pistache sur les fraises et parsemez d’éclats de pistache. Dégustez bien frais.
J’adore cette tarte
Elle est magnifique 😉 Bravo
Merci pour le partage de cette recette