Soupe de carottes, pommes & curry

Ce soir, régime oblige j’ai eu envie d’une soupe mais pas n’importe laquelle : une avec de la carotte, de la Pink Lady et du curry ! Un mix parfait dont je partage ma recette.

Ingrédients :

5 grosses carottes
4 Pink lady
2 cuillères à café de curry
Sel
Poivre
Ail
2 cuillères à soupe de fromage frais 0%
2 bouillons Kub’Or

Confection :

Coupez vos carottes et pommes en dès et plongez les dans une casserole d’eau bouillante. Ajoutez les épices et le bouillon. Faites mijotez pendant au moins une bonne demi-heure. Une fois les légumes cuits, mixez les finement avec deux cuillères à soupe de fromage frais. Servez chaud et assaisonnez une fois de plus si nécessaire.

 

 

 

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