Saint Jacques grillées aux agrumes

Voici une nouvelle recette légère puisqu’elle ne contient que 181 Kcal, donc parfaite pour cet été. 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

1 orange

1 citron vert

1 mangue

30g de basilic

30g de menthe

8 noix de Saint Jacques sans le corail

 

Sauce aux agrumes :

1 cuillère à soupe de jus d’orange

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de zeste de citron 

1 cuillère à soupe de miel

 

Confection :

Pelez les agrumes à vif. Prélevez les quartiers en écartant les membranes et détaillez les en petits dès dans un saladier. Coupez la mangue en dès et mettez les dans le saladier avec le basilic et la menthe finement hachés. Huilez légèrement un grill en fonte et faite griller les noix de saint Jacques jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à votre convenance. 

Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients dans un shaker pour sauce à salade. versez en la moitié sur la salade d’agrumes. Remuez. Servez les noix de saint Jacques sur la salade d’agrumes et arrosez les avec le reste de sauce. 

 

thumb_DSC_0004_1024

thumb_DSC_0009_1024

thumb_DSC_0019_1024

Rendez-vous sur Hellocoton !

Unavocatencuisine

2 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *