Recettes du Troc’n Roll, I Love ma Grand mère

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous poste les recettes que vous pourrez déguster sur mon stand à la manifestation ” I LOVE MA GRAND MERE “. Il n’y a pas de photos pour le moment, cela viendra plus tard mais au moins vous pourrez facilement reproduire chez vous le quatre quart à l’ananas et la citronnade.

Recette du quatre quart à l’ananas :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

150g d’ananas en rondelles

200g de beurre

4 oeufs

200g de sucre

200g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

75g de sucre pour le caramel

Température du four :

Four à 200° pendant 30 à 45min suivant la puissance.

Confection :

Préchauffez le four. Laissez caraméliser le sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée. Versez le dans votre moule à manqué. Disposez les rondelles d’ananas par dessus et réservez.

Faites fondre le beurre. Mélangez le sucre et les oeufs dans la cuve du robot (Magimix pour moi) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre fondu, mélangez , puis ajoutez la farine et la levure. Une fois la pâte homogène, versez dans le moule et faites cuire.

Astuce ( de grand mère ) : avec le jus d’ananas que vous aurez récupérer, vous pouvez, dès la sortie du four en verser sur le gâteau afin de l’imbiber un peu. Il ne sera que meilleur !

Recette de la citronnade maison :

Pour cette citronnade, j’ai tout simplement utilisé la recette express du blog un amour de cuisine.

Ingrédients :

1,5 litre d’eau

6 citrons (non traité)

5 cuillères à soupe de miel

Une poignée de menthe fraîche (facultatif)

Des glaçons

 
 
Confection : 
 
 
Faites chauffer 200 ml d’eau avec du miel dans une petite casserole jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous. A l’aide d’un presse agrume ou de votre robot multifonctions magimix, pressez 4 citrons pour en extraire le jus. Versez le jus et l’eau de miel dans un pichet. Ajouter le reste d’eau froide, la menthe fraîche et 2 citrons coupés en morceaux. Réfrigérer entre 30 à 40 minutes. Servez cette citronnade faite maison avec de la glace et dégustez.

Variante : Vous pouvez ajoutez quelques framboises fraîche au fond de votre verre de citronnade, c’est délicieux !

Recette des crêpes à la fleur d’oranger :

Ingrédients :

6 oeufs battus

1l de lait

1 sachet de levure

2 cuillères de vergeoise 

2 à 3 cuillères d’eau de fleur d’oranger

500g de farine

Confection :

Mélangez tous les ingrédients secs tamisés puis ajoutez progressivement le lait et remuez bien. Terminez par la fleur d’oranger et faites cuire à la crêpière légèrement beurrée. 

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