Pancakes Hyperprotéinés – Weight Watchers

Voici une recette pour bien commencer la journée et garder sa ligne ! Des pancakes à la bananes, ce qui leur donne une vertu protéinée. A tester d’urgence, que l’on soit au régime ou pas et en même temps, un bon moyen de liquider les bananes disgracieuses.
 
Indice ProPoints : 4
 
Matériel :
 
Un poêle à blinis pour une meilleure cuisson des pancakes.
 
Ingrédients :
 
50g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sucre 
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’huile de tournesol
Sel
16cl de lait kefir
1 oeuf, jaune et blanc séparé
1 cuillère à soupe de margarine
2 bananes
 
Confection :
 
Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate de soude au dessus d’un grand saladier. Ajoutez une pincée de sel. Utilisez un batteur pour battre le lait, le jeune d’oeuf, la margarine et une banane coupée en morceaux. Versez les ingrédients secs et mélangez. Monter le blanc d’oeuf en neige et incorporez à la pâte à pancakes. Huilez la pôele et faites la chauffer sur feu moyen. Versez environ 60ml de pâte dans la poêle et laissez cuire 2 minutes sur un côté puis 1 minute sur l’autre. Coupez la seconde banane et servez la sur le pancake avec le sirop d’érable.

 

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