Ours des neiges

Après une très longue période de vacances, je reviens en force avec beaucoup de recettes dont celle de l’ours des neiges. Il s’agit en réalité d’un madeira cake citron/framboise glacé au chocolat. Comme il a été réalisé dans un moule à savarin, je me suis creusé la tête pour combler le trou aha ! Donc j’ai réalisé des petits ours en guimauve que j’ai fait tenir dans une crème saupoudrée de copeaux de chocolat ! Pas calorique du tout !
 
Matériel :
 
Prévoyez un moule à savarin.
 
Ingrédients :
 
200g de beurre
200g de sucre
4 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
5 cuillères à soupe de lait
1 jus de deux citrons
2 grosses poignées de framboises
1 tablette de chocolat noir
150g de sucre glace
 
Température du four :
 
Four à 180° pendant 40 minutes.
 
Confection :
 
A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le beurre et le sucre afin d’obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les oeufs uns à uns en mélangeant entre chaque oeufs. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le lait, puis le citron et les framboises sans oublier la levure. Enfournez.
 
Une fois le gâteau refroidit, faites fondre le chocolat au micro onde puis mélangez avec le sucre glace. Versez la préparation sur le gâteau et laissez refroidir.
 
 
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