My cheesy scones, scones au Red Leicester

C’était la révolution de la journée, comment transformer un scone qui entre nous est banal en véritable objet de convoitise ? Fait !  J’ai pris mon fromage favori avec la recette simplissime des scones et j’ai mélangé tout ça !
 
Matériel :
 
Une feuille de cuisson en silicone ou du papier de cuisson.
 
Ingrédient pour une douzaine de scones :

100g de beurre en morceaux
3 grosses tasses de farine
2 sachets de levure
2 tasses de Red Leicester (ou n’importe quel fromage de votre choix)
1 tasse de lait entier
2 pincées de sel

Température du four :

 
Four à 220° pendant 10 minutes.
 
Confection :
 
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Incorporez le beurre à la farine, puis mélangez avec vos mains en écrasant leur beurre dans la farine afin d’obtenir un mélange à l’aspect sablé. Ajoutez le fromage râpé puis le lait,  et mélangez rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte collante et homogène. Pétrissez la pâte plusieurs fois, puis faite des petites boules de pâte que vous poserez sur votre feuille de cuisson. Étalez avec un pinceau de cuisine un peu de lait sur le dessus de chaque scones et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.


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