Mon petit pain d'épice - Un Avocat en Cuisine

Hier soir en regardant mon placard, je me suis aperçue qu’il était complètement vide au niveau petit déj ! Et là, frustration totale sauf que je me suis rappelée que mon partenaire L’île aux épices m’avait envoyé des épices “pain d’épices” ! A l’attaque donc, de ce petit pain alsacien qui me rappelle aussi mon petit voyage en Allemagne. C’est mon côté nostalgique ! Et pour satisfaire mon côté gourmand, mon partenaire e-chef boutique m’a gentiment envoyé des pépites de sucre comme celles sur les chouquettes !!!

Matériel :

Pour réaliser un pain d’épice, vous pouvez utiliser un moule à cake anti-adhésif.

Ingrédients :

150g de lait

50g de miel

75g de beurre

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

120g de cassonade

8g de mélange pour pain d’épice (ici)

1 oeuf

1 pincée de sel

Quelques pépites de sucre

Température du four :

Four à 180° pendant 40 minutes.

Confection :

Dans une casserole, faîtes fondre le miel, le lait et le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez la cassonade et le mélange d’épices à pain d’épices. Formez un puit et verser progressivement le lait au centre. Mélangez à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite l’oeuf, puis versez le tout dans un moule à cake. Enfournez.