Meringues au sirop de coquelicot

Voici une idée originale mélangée à une idée simpliste ! Les meringues, c’est tout bête à faire mais le sirop de coquelicot, vous avez déjà goûté ? Et bien moi non, et je remercie mon partenaire Épicerie de Provence de m’avoir fait découvrir ce merveilleux produit !
 
Voici la recette sans plus attendre !
 
Matériel :
 
Munissez vous d”une jolie douille et de sa poche pour donner un bel aspect à la meringue et préférez une feuille en silicone pour décollez plus facilement les meringues.
 
Ingrédients :
 
2 blancs d’oeufs
75g de sucre (vous pouvez en rajouter selon votre envie de sucré)
2 cuillères à soupe de sirop de coquelicot
1 pincée de sel
Du colorant en gel Wilton Rouge
 
Température du four :
 
Four à 150° pendant environ 50 minutes. 
 
Confection :
 
Commencez par monter les blancs en neige très ferme sinon sa ne ressemblera à rien avec le sel (oui, j’ai raté mes premières meringues car j’avais omis ce détail, no comment …) puis ajoutez le sucre et le sirop. Quand vous obtenez une consistance qui vous plaît, ajoutez deux pointes de couteau de colorant et mélangez bien afin d’obtenir une couleur homogène. Versez votre mélange dans la poche à douille et formez les formes de votre choix. Enfournez et dégustez !
 
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