Il y a quelques jours, j’ai reçu mon tout premier colis d’un de mes partenaires, Lotus Bakeries. Si je vous dis spéculoos, spéculos ou spéculaus ? Cela vous dis quelque chose ?
En effet, l’origine du Spéculoos était autrefois un biscuit traditionnel consommé en Belgique, en Allemagne, au Pays-Bas et dans le nord de la France en forme de Saint Nicolas. C’était donc un biscuit de Noël consommé lors de la fête de la St Nicolas. Mais la société belge Lotus Bakeries se spécialise dans la vente de spéculoos en lui donnant un aspect simple et sans forme de Noël au grand bonheur de tous !
Bref, après cette petite minute culture, je vous montre ce que j’ai reçu 🙂
Un grand merci à Lotus pour leur générosité qui a satisfait ma gourmandise !
Puis ma recette :
Matériel : Assurez vous d’avoir des jolis ramequins ou verrines sinon un grand verre par exemple. Ingrédients : Des fraises Du lemon curd (1 cuillère à café par ramequins) Des éclats de Spéculoos de Lotus Bakeries Confection : Coupez les fraises en dès et déposez les dans le fond du ramequin. Parsemez une bonne couche d’éclats de Spéculoos puis déposez et étalez délicatement votre cuillère de Lemon Curd. Enfin, pour décorer j’ai déposé une fraise entière puis une coupé en deux par dessus la crème de citron et j’ai saupoudré de Spéculoos. Réservez au frais avant de déguster.
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