Gateau à l’orange

Voici une bien bonne recette que j’ai découvert il y a peu lors des fêtes de fin d’année. C’est une très vieille recette, que je vous délivre en “exclusivité live” :p. 

Matériel :

Un moule à cake en verre, cela est très important et une bombe de graisse !

Ingrédients :

4 oranges + 1 pour la déco

175g de beurre

175 de farine

175g de sucre

1/2 sachet de levure

125g de sucre glace

3 oeufs

Température du four :

Four à 150° pendant 45 minutes.

Confection :

Coupez le beurre en morceau et faites le ramollir. Ajoutez y le sucre en poudre et travaillez le tout dans la cuve du robot jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Ensuite, incorporez les oeufs que vous travaillerez un à un. Versez la farine et la levure tamisées tout en mélangeant. Râpez le zeste de 2 oranges, ajoutez ce zeste à la pâte avec le jus d’une orange. Graissez le moule et faites cuire le gâteau. Dans une casserole, mélangez le sucre glace au jus des 3 oranges. Faites fondre doucement, puis faites cuire le mélange pendant 5 minutes. 

A la sortie du four, versez un peu de jus dans le moule de manière à bien imbiber le gâteau puis démoulez le sans attendre. Versez le reste du jus et décorez de rondelles d’oranges. Servez frais !