Voici une bien bonne recette que j’ai découvert il y a peu lors des fêtes de fin d’année. C’est une très vieille recette, que je vous délivre en “exclusivité live” :p.
Matériel :
Un moule à cake en verre, cela est très important et une bombe de graisse !
Ingrédients :
4 oranges + 1 pour la déco
175g de beurre
175 de farine
175g de sucre
1/2 sachet de levure
125g de sucre glace
3 oeufs
Température du four :
Four à 150° pendant 45 minutes.
Confection :
Coupez le beurre en morceau et faites le ramollir. Ajoutez y le sucre en poudre et travaillez le tout dans la cuve du robot jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Ensuite, incorporez les oeufs que vous travaillerez un à un. Versez la farine et la levure tamisées tout en mélangeant. Râpez le zeste de 2 oranges, ajoutez ce zeste à la pâte avec le jus d’une orange. Graissez le moule et faites cuire le gâteau. Dans une casserole, mélangez le sucre glace au jus des 3 oranges. Faites fondre doucement, puis faites cuire le mélange pendant 5 minutes.
A la sortie du four, versez un peu de jus dans le moule de manière à bien imbiber le gâteau puis démoulez le sans attendre. Versez le reste du jus et décorez de rondelles d’oranges. Servez frais !


Ce fondant à l’organe m’a l’air bien fameux!