Frango com limao verde – Poulet mariné au citron vert

Voici la première recette qui vient illustrer la nouvelle catégorie spéciale World Cup :). Le Brésil est l’un des tout premiers pays producteurs de poulet et le premier exportateur au monde. Dans cette recette c’est la fraîcheur qui prime : acidité du citron vert, légumes et herbes fraîches ! Je tiens également à dire que ce plat à été réalisé par Poussin car je suis toujours plâtrée…Un grand bravo à lui, c’était délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes :

5 filets de poulets découpés en morceaux

4 citrons verts

2 tomates

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

Du persil plat

50g de beurre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Du miel si l’amertume du citron vert vous dérange

Confection :

Pressez 2 citrons verts. Pelez et hachez l’ail. Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, l’ail et l’huile d’olive. Coupez les filets de poulets en morceaux et déposez les dans un bol. Recouvrez les de marinade, salez et poivrez. Filmez et laissez mariner 1 heure au frais. Pelez et émincez les oignons. Lavez les tomates et coupez les en dès. Lavez et ciselez le persil. Lavez les citrons restants et coupez les en rondelle. Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites dorer les morceaux de poulet 3 à 4 minutes de tous les côtés sur feu moyen. Ajoutez le reste de la marinade, les tomates, le miel, les oignons, les rondelles de citron et le persil. Versez 1/2 verre d’eau, couvrez la cocotte et laissez cuire 12 minutes à feu doux.

Accompagnez ce plat d’un riz au curry par exemple. 

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2 Comments

    • merci ma belle 🙂 Il faut surtout rajouter du miel sinon l’amertume du citron prend le dessus

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