Financiers à la framboise pour un as de la finance

Le poussin ayant quasiment terminé son mémoire de fin d’études (financières), je me devais donc de lui préparer sa mignardise préférée : des financiers framboisouilles ! J’ai néanmoins changé la recette car je suis d’humeur exotique en ce moment !

Matériel :

Munissez vous d’un moule à financiers.

Ingrédients pour 8 financiers :

75g de vergoise blonde

25g de farine

25g de poudre d’amande

2 blancs d’oeufs

35g de beurre fondu

Quelques framboises surgelées grattées

Température du four :

Four à 180° pendant 25 minutes.

Confection :

Mélangez et tamisez tous les ingrédients secs puis incorporez les blancs d’oeufs et le beurre. Versez la préparation dans vos moule et parsemez vos financiers de framboises grattées de manière à avoir le vrai goût de la framboise ! Enfournez et dégustez !