Filet de canard aux mangues

Voici une recette préparée avec du filet de canard et non du magret et des pommes de terre délicieusement rôties. A déguster sans modération.
 
Ingrédients pour deux personnes :
 
2 filets de canard avec leur peau
1 mangues
40 g de beurre
Sel et poivre
4 pommes de terre
 
Confection :
 
Chauffez le beurre dans une poêle. Faites-y cuire les filets de canard pendant 5 à 6 min en les tournant à mi-cuisson. Découpez les mangues en deux, de part et d’autre du noyau. Pendant de temps la, faites rôtir vos pommes de terre au four.Épluchez chaque moitié. Coupez les  en tranches minces. Une fois cuits, réservez les filets de canard. Salez, poivrez les filets et mélangez les avec les morceaux de mangue. 
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