Cupcakes Vanille et ganache Milka

Voici une recette gourmande de cupcakes pour mon amie Anaïs pour fêter notre diplôme ! Et oui mes petits chats, je suis officiellement diplômée d’une licence de droit ! Je pense que j’écrirai un petit quelque chose à ce propos d’ailleurs ! Enfin voilà, ma petite victoire célébrée par du Milka ! 

Ingrédients pour 12 cupcakes :

Muffins :

175g de farinet

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

150g de beurre ramolli coupé en dés

150g de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille

3 oeufs

Crème au beurre milka :

135g de beurre ramolli coupé en dés

410g de sucre glace (après avoir testé la recette, je vous conseille d’en enlever 100g car cela était un peu trop

45g de cacao en poudre

6 cuillères à soupe de lait

Température du four :

Four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Confection :

Préchauffez votre four. Tamisez les ingrédients secs. Fouettez le beurre et le sucre à l’aide de votre robot Magimix ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la vanille puis les oeufs un par un et enfin les ingrédients secs. Fouettez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Versez la pâte dans les moules et enfournez. Laissez les complètement refroidir avant de les décorer ! 

Pour préparer la crème au beurre Milka, fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit très mou et crémeux. Incorporez la moitié du sucre glace et du cacao en poudre Milka puis fouettez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez le reste du sucre glace et du cacao puis fouettez à nouveau. Versez progressivement le lait et fouettez 5 minutes à vitesse rapide puis dressez sur les cupcakes froids. 

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