Crêpes au sarasin

Voici une recette qui a ravi la famille Poussin ! De bonnes crêpes au goût breton ! Sucré ou salé à vous de choisir ! Merci à mon partenaire Markal pour cette farine !
 
Matériel :
 
Assurez vous d’avoir une bonne crêpière !
 
Ingrédients pour une trentaine de crêpes :
 
 300 g de farine de sarrasin
200 g de farine
100 g de beurre
10 g de sel
50 g de sucre
6 oeufs
50 cl de lait
 
Confection :
 
Tamisez les 2 farines. Ajoutez le sel et le sucre et mélangez bien. Ajoutez les oeufs un par un puis versez le lait. En fin de préparation, ajoutez le beurre fondu et laissez reposez une trentaine de minutes. Faîtes cuire et dégustez !

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