Cookies Chocolat Blanc & Pavot

Après avoir testé plusieurs recettes de cookies plus différentes les unes des autres, j’ai enfin trouvé celle que j’attendais. Vous savez, le cookies moelleux et fondant au cœur avec ce petit goût de beurre salé..hmmm ! Bref, c’est chose faite alors en voici la recette à tester d’urgence !
 
Matériel :
 
Pour réaliser de jolis cookies de tailles égales, armez vous d’une cuillère à glace tout simplement ! 
 
Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
 
125g de beurre doux
125g de beurre salé
175g de sucre cassonade
175g de sucre blanc
375g de farine
350g de chocolat blanc
30g de pavot
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille en poudre
 
Température du four :
 
Four à 180° pendant 10 à 12 minutes.
 
Confection :
 
Mettez la farine et les sucre dans la cuve du robot et mélangez avec le batteur plat. Ajoutez la vanille et les beurres coupés en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit plus ou moins bien incorporé. Rajoutez alors l’œuf, le chocolat et le pavot. Formez les boules de pâte grâce à la cuillère à glace et enfournez. Attention, une fois cuits, laissez reposer 10 minutes avant de les mettre dans un plat car ils sont très fragiles !
 
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