Clafoutis fraise basilic et passion

Ce clafoutis est un pur délice quand il est mangé encore chaud. Je le préfère au classique. Cependant, pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une gousse de vanille. Voici la recette pour 6 gourmands. Par ailleurs, je remercie mon partenaire Le creuset pour cette version individuelle du clafoutis avec la cocotte individuelle.
 
Matériel :
 
Prévoyez un grand plat à gratin.
 
Ingrédients :
 
500g de fraises
10 feuilles de basilic
1 fruit de la passion
1 gousse de vanille
100g de sucre en poudre
125g de farine
1 pincée de sel
3 oeufs
6 cuillères à soupe de lait en poudre Régilait
30cl de lait
Sucre glace
 
Température du four :
 
Four à 180° pendant 35 minutes.
 
Confection :
 
Lavez et équeutez les fraises et le basilic.Mettez les dans un saladier, saupoudrez les avec la moitié du sucre en poudre. Remuez pour répartir le sucre et laissez macérer 30 minutes. Préchauffez votre four et beurrez un plat à gratin. Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le sel, le lait en poudre, la vanille et le reste du sucre. Battez les oeufs en omelette avec le fruit de la passion, ajoutez les au mélange sec, mélangez puis incorporez le lait. Disposez les fraises et le basilic dans le plat à gratin, puis versez la préparation par-dessus. Enfournez. Sortez le clafoutis du four et laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace.
 
 
 
 
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