Cake concours BlogChef

Le jeudi 16 Mai 2013 j’ai eu la chance de participer à la première saison du concours Blogchef organisé par mon fabuleux partenaire Oh my kitchen au restaurant Oh mon cake
 
Voici donc quelques petites photos pour vous montrez cette fabuleuse aventure et des rencontres merveilleuses ! Et en prime, vous pourrez découvrir ma recette pour laquelle vous devrez voter jusqu’au 21 Mai 2013 pour me faire gagner  en cliquant sur la photo !
 
De plus, vous bénéficiez d’une réduction de -10% avec le code OMK-BLOGCHEF !
 
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Voici donc ma recette : il s’agit d’un cake salé aux olives noires, tomates séchées, feta, poudre de citron, basilic et parmesan sur un glaçage au citron. Elle me rappelle le Sud et l’été qui ne viendra donc jamais. C’était pour moi une grande première car je suis partie à ce concours sans avoir testé ma recette préalablement. Elle a tellement plu que la propriétaire du lieu, Léonora, m’a gentiment demandé de lui fournir la recette, chose que je vais évidement faire !
 
Matériel :
 
Procurez vous un grand moule à cake et une spatule.
 
Ingrédients :
 
Cake :
 
3 oeufs
170g de sucre
160g de farine
170g de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
Des tomates séchées
Quelques olives noires
Quelques feuilles de basilic
De la poudre de citron
Une poignée de parmesan
1/2 paquet de feta
1/2 sachet de levure
 
Glaçage royal au citron :
 
2 blancs d’oeufs
1 pot de sucre glace
Colorant wilton jaune 
Stylo gel blanc
 
 Température du four :
 
Four à 180° pendant 40 minutes.
 
Confection :
 
Faites blanchir les oeufs, le sucre vanillé et le sucre puis ajoutez la farine. Faites fondre le beurre et ajoutez le au mélange puis gratter la gousse de vanille. Ajoutez la poudre de citron puis les tomates, olives, feta et basilic coupés en petits morceaux. Remuez bien et mettez la préparation dans le moule puis parsemez de parmesan. Enfournez.
 
Une fois le cake refroidi, démoulez le puis commencez le glaçage en mélangeant le blanc d’oeuf et le sucre. Vous devez obtenir un bec d’oiseau dur puis ajoutez le colorant jaune. Étalez le glaçage royal sur le gâteau avec une première couche pour emprisonner les miettes et passez le au congélateur environ 10 minutes. Recouvrez une seconde fois de glaçage et avec votre gel blanc dessinez des rayures. Pour la décoration, j’ai utilisé des fleurs comestibles et des tranches de citron.
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