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Bounty Party !
Aah les Bounty c’est toute une histoire de famille !! Cela me rappelle les week-end à l’aéroport avec mon papa où l’on s’en mangeait un (ou deux) en attendant le vol, les étés chez mes grands parents avec ma grand mère qui s’entête à le prononcer “Boutny” et tout plein d’autres bons moments. En tombant sur le blog de Chef nini, j’ai vu la recette et je me suis dit que je ne pouvais pas passer à côté ! Je me suis donc mise au travail, et au final, en les mangeant je suis retombée en enfance. C’est un peu ma madeleine de Proust finalement. Alors à mon papa et à ma grand mère (oui parce que papy est interdit de sucre :p ), cette recette est pour vous !
Voici donc la recette de Chef Nini que je vous conseille de réaliser en deux jours !
Ingrédients pour 10 à 15 petits bounty :
70 g de noix de coco râpée
100 g de lait concentré sucré
150 g de chocolat noir à pâtisser (70 %)
Confection :
Mélangez ensemble la noix de coco et le lait. Laissez durcir au réfrigérateur pendant quelques heures. Passé ce temps, vous allez pouvoir former une boule entre vos mains. Placez cette boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la boule sur 1 cm d’épaisseur au minimum. Avec un grand couteau, réalisez des bâtonnets de 5 cm de long maximum (plus grand, il sera difficile de travailler les bounty). Remettez au réfrigérateur pour une heure. Faites fondre le chocolat au bain-marie en le tempérant. À l’aide d’une fourchette, trempez les bâtonnets de noix de coco dans le chocolat et déposez sur une grille. Laissez durcir à température ambiante pendant 1 heure puis placez au réfrigérateur pour 30 minutes, le temps de bien figer le chocolat.
